Molte intolleranze alimentari sono false

L’intolleranza è definita in medicina come la presenza di reazioni specifiche o aspecifiche da parte di un determinato organismo nei confronti di molecole (per esempio, il lattosio) che non si presentano usualmente nel resto della popolazione generale. Non è necessario andare dal nutrizionista per sentirne parlare, basta passare un po’ …

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